Richard Woller, químico y tecnólogo de alimentos, ha sido gerente de la Comisión Consultiva de la Federación Alemana de Investigación del Vino y docente en la Universidad Kaiserslautern. Es miembro del grupo de expertos «Nutrición y Salud» de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

Obras publicadas

Vino y nutrición: composición, metabolismo, salud y consumo